过年必吃的10个菜(过年必吃的10个菜北方)

本篇文章给大家谈谈过年必吃的10个菜，以及过年必吃的10个菜北方对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。

本文目录一览：

• 1、过年必做10道吉祥菜,个个有寓意,农村老人说十全十美,提前准备
• 2、2021年夜饭菜单,10道吉祥菜!好吃好看易做,提前学起来
• 3、年夜饭必做的十道菜有哪些?
• 4、春节食谱必吃十道菜

过年必做10道吉祥菜,个个有寓意,农村老人说十全十美,提前准备

1、春节十大吉祥菜 鱼：年年有余（鱼）的寓意使得鱼成为春节餐桌上的必备。做法多样，如红烧鱼、清蒸鱼等，都深受喜爱。 饺子：形状似元宝，寓意财源广进。

2、作为一道传统名菜，梅菜扣肉一直深受大家的欢迎，且其肉质香而不腻，十分下饭，颜值上也非常高，有“吉祥圆满”之意。制作这道菜时，取一条五花肉和适量干梅菜，紧接着将五花肉煮熟捞起，给五花肉扎上眼，抹上酱油上色。

3、秋葵清洗干净，用刀切除上面去籽备用。虾仁剁成泥放入碗里，加入提前泡好的葱姜水，再放点盐胡椒粉淀粉搅拌上劲。然后把虾馅酿入秋葵中，准备红辣椒切圈，放在秋葵上，在盘中倒入打好的鸡蛋液，大火蒸六分钟。

4、早早把年夜饭菜单列好，食材都加入年货单子，提前做好准备，避免过年时候手忙脚乱。

2021年夜饭菜单,10道吉祥菜!好吃好看易做,提前学起来

1、年年有余——开屏鱼过年必吃的10个菜：传统年夜饭上最不能缺少的菜就是鱼了过年必吃的10个菜，鱼肉鲜嫩美味过年必吃的10个菜，营养价值高过年必吃的10个菜，更有大吉大利，年年有余(鱼)等美好寓意，分享一道年夜饭压轴菜——开屏鱼。(1)所需食材：鲳鱼，青红线椒，大葱，姜。

2、一起来看看都有哪些好吃的吧。---【酱香焖鸡】---年夜菜里必不可少的就是鸡肉了，除了白切鸡之外，这种酱香焖鸡也是非常受欢迎的，表皮色泽金黄诱人，看着就很有食欲，下饭下酒都很赞，大人孩子都很喜欢吃。寓意：大吉大利。

3、《高大上的新年宴客菜，花开富贵虾》 制作过程： 新鲜对虾6只，去头、去壳、去虾线 虾身对半切开，腹部连接。在切开一半虾身的基础上，从头至后分别把两边的虾身再均匀地划开，虾身分别划成4片虾肉，依次整理好6只对虾。

4、表面淋上少许蒸鱼豉油，撒上葱花，再烧热油浇在上面即可。 四，红糖八宝饭 所用食材 ：圆粒糯米，红枣，葡萄干，枸杞，南瓜子，红糖，熟红豆，猪油 制作步骤： 糯米淘洗干净，放入电饭煲中，加和平时煮饭一样的水进行煮饭。

5、板栗烧鸡寓意“大吉大利”，制作简单，只需将鸡块和板栗仁加入香料和调味料炖煮即可。 梅菜扣肉象征“吉祥圆满”，需要将五花肉煮熟、炸上色，再与调味料和梅干菜一起蒸制。

6、. 甜品（甜甜蜜蜜）甜品是年夜饭的完美收官，寓意着甜甜蜜蜜。可以选择水果拼盘、糖果等甜品。甜品的甜蜜滋味，让人感受到生活的美好和幸福。以上就是春节年夜饭必做的10道菜。

年夜饭必做的十道菜有哪些?

年夜饭也是有讲究的，不仅要荤素搭配，也要吉祥如意、十全十美。那么，年夜饭必做的十道菜有哪些？我们一起来看看。板栗烧鸡（大吉大利）在年夜饭上，鸡是一道必备的菜品，而板栗烧鸡更是有着“大吉大利”的讲究。

虾肉土豆条 食材准备：土豆300克左右、虾肉150克，面粉80克、鸡蛋2个、葱花10克、食盐、五香粉。制作步骤：- 虾仁加入适量食盐腌制10分钟后剁成泥。

泼辣蹄髈 做法：把新鲜猪蹄髈在沸水锅里煮熟，再捞入卤水锅里，大火煮开即改用小火，卤至肉[火巴]离骨时，捞出来改刀成块，摆入扣碗并上笼蒸[火巴]软，取出来翻扣盘中。

年年有余孔雀开屏鱼：孔雀开屏鱼最适合做节日家宴菜，不仅造型漂亮，有喜庆团圆好意头，而且用清蒸的方式烹饪的鱼肉更加鲜美嫩滑，营养丰富，老少皆宜。

除夕年夜饭必备的10道菜有：红烧丸子、小酥肉、山药炖排骨、山药火龙果片、扣肉、清蒸鲈鱼、虎皮鸡爪、大虾粉丝煲、土鸡虫草花汤、松仁炒玉米。

春节食谱必吃十道菜

1、十百合枸杞炒西芹 材料过年必吃的10个菜：百合70克过年必吃的10个菜，枸杞10克，西芹150克，盐适量，鸡精少许。 做法 枸杞泡发，洗净备用，西芹和百合洗净，西芹切成菱形块状。 锅内放油，约七成热时，下西芹翻炒。 一分钟后，下百合与枸杞一起翻炒一分钟。

2、以下是十道春节必吃的名菜及其寓意： 饺子：北方过年必备，形似元宝，象征财源广进。 年糕：寓意年年高升。 鱼：谐音“余”，代表年年有余。 汤圆：圆形的外形，象征团团圆圆。 春饼：从头吃到尾，寓意有头有尾。

3、定州、曲阳等地，有一道名菜，“韭菜鸡蛋炒烧饼”。薄薄的缸炉烧饼，搭配上金黄的鸡蛋、翠绿色的韭菜，吃一口烧饼酥脆喷香，吃一口韭菜鲜美无比，这是一道经济实惠的有地方特色的年夜饭菜品。

4、、羊肉汤（喜气洋洋）团圆夜吃上团圆饭，自然是喜气洋洋，而羊肉汤就是最好的收尾菜，冬天喝上羊肉汤，浑身暖洋洋，守夜也不怕冷过年必吃的10个菜了。

5、鱼 春节吃鱼可是有讲究的，预示着年年有余，所以春节吃鱼是过年的一项习俗。长面 也叫长寿面，新年吃它，预祝寿长百年。

6、分享10道家常菜，做法简单易学，不管是年夜饭还是过年吃着都不错，喜欢的可以收藏过年必吃的10个菜了，动手试一试。

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